Prefectura de Azuay (Ecuador) se reconoce como miembro de la Red Mundial de

Prefectura de Azuay (Ecuador) se reconoce como miembro de la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y Derivados

11-08-25

En un acto llevado a cabo el miércoles 6 de agosto de 2025 en la Casa de la Provincia, la Prefectura de Azuay recibió oficialmente su membresía a la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y Derivados y presentó la “Ruta del Cacao en Azuay”.

La Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y Derivados es una iniciativa que conecta lugares y experiencias relacionadas con el cacao, desde su cultivo hasta su transformación en productos como el chocolate. Busca promover el turismo sostenible y educativo, destacando la importancia del cacao en la historia y cultura de diversas regiones.

A inicios del 2025, la Prefectura de Azuay se unió a esta Red con la finalidad de desarrollar y promover el turismo relacionado con el cacao, ya que existe una gran potencialidad en torno a este tema, al estar presente en la provincia toda la cadena de valor del producto: desde su cultivo y procesamiento, hasta experiencias gastronómicas y vivenciales.

En el evento, la viceprefecta de Azuay, Alexandra Quintanilla, señaló que Azuay es la primera provincia en Ecuador en incorporarse a la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y Derivados, lo cual representa una gran oportunidad para la diversificación de la economía y la oferta turística de la región. Indicó también que desde la Prefectura de Azuay, se trabaja en la preservación de la siembra tradicional del cacao bajo el proyecto FIASA (Fondo de Investigación para la Agrobiodiversidad, Semillas y Agricultura Sustentable)

Alexandra Quintanilla presentó además la “Ruta del Cacao de Azuay”, documento que el Gobierno Provincial de Azuay elaboró con la finalidad de ofrecer una guía completa sobre este producto en la provincia (su valor, su historia, usos, etc.) y de visualizar los espacios en Azuay que pueden ser visitados para experiencias con cacao, tanto los relacionados con su producción (plantaciones, plantas procesadoras) como los que ofrecen experiencias culinarias y de aprendizaje (museos, catas especializadas, restaurantes, etc.). La “Ruta del Cacao de Azuay” se encuentra disponible en la página www.visitazuay.com (sección Rutas).

En el evento se desarrolló también el diálogo “Oportunidades del Cacao en Azuay” con la participación de expertos panelistas en los temas Historia y Patrimonio; Producción y Gastronomía y Turismo Sostenible e Innovación. También se realizó una exhibición y degustación de chocolate a cargo de diversos emprendimientos y marcas de la provincia.

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