La feria incorpora también una agenda académica activa con conferencias, talleres y conversatorios sobre innovación, turismo de cacao, sostenibilidad ambiental, calidad sensorial, financiamiento y uso de la tecnología para mejorar la productividad. Expertos nacionales e internacionales, investigadores y líderes del sector comparten conocimientos y casos de éxito que buscan inspirar a los asistentes y reforzar la visión de una cacaocultura moderna, competitiva y alineada con las tendencias globales de consumo responsable.
Fedecacao presenta en Chocoshow 2025 los avances de programas estratégicos como el Plan Nacional de Nutrición del Cacao, que este año beneficia a 10.000 familias productoras y un número similar de hectáreas mediante acciones de fertilización sostenible y acompañamiento técnico. Estos esfuerzos permiten mejorar la productividad y la calidad del grano en 20 departamentos del país y se alinean con el mensaje central del evento: el poder del cacao colombiano está en su gente, en su ciencia y en su compromiso con el futuro.
“Chocoshow es la ventana donde Colombia y el mundo pueden conocer el esfuerzo de los cacaocultores y de quienes transforman el cacao en chocolates y derivados que compiten en los mercados más exigentes”, señalan voceros de Fedecacao, quienes destacan el apoyo de aliados estratégicos como la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC), Mercy Corps y el socio ferial Corferias, entidades que continúan apostándole al cacao como motor de desarrollo rural sostenible.
Los visitantes recorren hoy un espacio sensorial que abarca toda la cadena del cacao: desde la presentación de variedades y sistemas agroforestales que protegen los ecosistemas, hasta zonas donde pueden vivir la experiencia de tostar, descascarillar y moler el grano para comprender cómo se obtiene una tableta de chocolate de alta calidad. Chocolaterías, emprendimientos regionales y proyectos de jóvenes innovadores ofrecen productos que reflejan la riqueza del cacao nacional.
En este 30 de noviembre, mientras Chocoshow 2025 vive su jornada final, Colombia reafirma su compromiso de posicionar al cacao como un símbolo de identidad, sostenibilidad y orgullo nacional. Fedecacao invita a los visitantes a disfrutar las últimas horas del evento en Corferias y a seguir celebrando el poder del cacao colombiano para transformar vidas, territorios y oportunidades de desarrollo.
