Entrevista con Viktoria Kundi
Jefa del Departamento de Turismo y Hostelería – Universidad Széchenyi István
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Viktoria Kundi
Jefa del Departamento de Turismo y Hostelería – Universidad Széchenyi István
Como jefa del Departamento de Turismo y Hostelería de la Universidad Széchenyi István, ¿cómo describiría la evolución reciente del turismo académico en Hungría y qué factores considera más decisivos en la transformación de los programas formativos en este ámbito?
En los últimos años, la formación académica en turismo en Hungría ha experimentado una transformación decisiva impulsada por la digitalización, la internacionalización y la colaboración entre la universidad y el sector empresarial. En la Universidad Széchenyi István, estas tendencias se alinean con nuestra estrategia institucional, que pone el acento en el aprendizaje basado en proyectos, la investigación aplicada y la cooperación estrecha con nuestros socios del sector. Al mismo tiempo, el fortalecimiento de las redes académicas internacionales —a través de la Beca Pannónia, la movilidad Erasmus+, las colaboraciones CEEPUS, los proyectos conjuntos de investigación, las universidades asociadas en Europa, América Latina y Asia, así como nuestras actividades en el marco de los Miembros Afiliados de ONU Turismo— ha acelerado de forma significativa la modernización de la educación en turismo. Estas alianzas favorecen la investigación comparada, las publicaciones en coautoría, las estancias de profesorado visitante y la participación de estudiantes en proyectos transfronterizos. La creciente necesidad de competencias orientadas a la sostenibilidad y la tecnología también ha reconfigurado los planes de estudio a escala nacional, garantizando que los estudiantes desarrollen habilidades prácticas que reflejen la dinámica global del turismo y estén preparados para integrarse en entornos profesionales internacionales.
A partir de su experiencia como investigadora y docente, ¿qué competencias profesionales emergentes considera esenciales para los estudiantes de turismo y hostelería, especialmente en un entorno global donde la digitalización y la sostenibilidad se han convertido en pilares estratégicos para el sector?
Más allá de los conocimientos tradicionales sobre servicio y gestión, los estudiantes necesitan hoy sólidas competencias digitales, alfabetización en el manejo de datos, comprensión de herramientas basadas en inteligencia artificial y una sensibilidad especial hacia la sostenibilidad y la comunicación ética. La competencia intercultural, el pensamiento crítico, el conocimiento del marco jurídico y la capacidad de trabajar en equipos interdisciplinarios son cada vez más esenciales. Además, nuestras investigaciones subrayan la creciente importancia de los servicios turísticos locales —como la guía profesional, la interpretación del patrimonio y la implicación comunitaria en la acogida de visitantes— como componentes clave de experiencias auténticas en los destinos.
El papel de las cadenas cortas de suministro locales también es central, particularmente en gastronomía y en el desarrollo de productos regionales, donde la cooperación con los productores refuerza tanto la sostenibilidad como la identidad cultural. Nuestros proyectos en curso sobre IA en turismo cultural, greenwashing, innovación en servicios locales y cadenas cortas de suministro ponen de relieve la necesidad de contar con profesionales capaces de gestionar retos tecnológicos, éticos y regulatorios, al tiempo que comprenden cómo los actores locales contribuyen a la creación de ecosistemas turísticos sostenibles y con sentido.
¿Qué estrategias está implementando su departamento para fortalecer la colaboración entre la universidad, el sector privado y las instituciones públicas, con el objetivo de mejorar la empleabilidad estudiantil e impulsar proyectos conjuntos de innovación turística?
Nuestro departamento cultiva activamente alianzas con empresas privadas, municipios, organizaciones de gestión de destinos e instituciones culturales. Implementamos cursos basados en proyectos conjuntos, actividades de investigación colaborativa, trabajos de campo y programas de prácticas que conectan directamente a los estudiantes con entornos profesionales reales. A través de iniciativas como proyectos Interreg, el desarrollo de productos regionales y colaboraciones en innovación digital, buscamos reforzar la empleabilidad y generar valor compartido para todos los socios.
Desde su posición académica, ¿cómo evalúa la capacidad del turismo húngaro para adaptarse a los nuevos perfiles de viajeros que buscan experiencias más personalizadas, auténticas y culturalmente enriquecedoras en destinos regionales como Győr y sus alrededores?
Los destinos húngaros —incluidos Győr y la región circundante— han demostrado una creciente capacidad para ofrecer experiencias culturales, gastronómicas y basadas en el patrimonio que responden a las expectativas de los viajeros actuales. Los productores locales, las cadenas cortas de suministro y los sitios de patrimonio cultural permiten integrar autenticidad en las experiencias de los visitantes. Sin embargo, sigue siendo esencial mejorar la calidad de la interpretación, el compromiso digital y la comunicación responsable para responder plenamente a estas preferencias turísticas en evolución.
Considerando las tendencias actuales en investigación turística, ¿qué áreas considera prioritarias para promover estudios avanzados que aporten soluciones prácticas a destinos europeos y contribuyan a una gestión más sostenible del patrimonio natural y cultural?
Entre las prioridades clave destacan:
Interpretación patrimonial apoyada en inteligencia artificial y ética digital
Estrategias de destinos sostenibles y comunicación verde
Identificación y regulación de prácticas de greenwashing
Derecho turístico, regulación de plataformas y protección del consumidor
Sistemas alimentarios locales y el papel de las cadenas cortas de suministro en el turismo regional
Analítica de experiencias del visitante y soluciones de turismo inteligente
Estas áreas proporcionan conocimiento basado en evidencia que impulsa la resiliencia, la innovación y una gestión sostenible de los recursos en los destinos europeos.
¿Cómo está abordando su departamento el desafío de integrar tecnologías emergentes —como la inteligencia artificial y el análisis de datos— en el plan de estudios de turismo, garantizando que los estudiantes adquieran competencias relevantes para un mercado laboral altamente competitivo?
Hemos rediseñado nuestro plan de estudios para reflejar tanto las expectativas actuales del ámbito académico y del sector turístico como la estructura de los programas de Turismo y Hostelería de la Universidad Széchenyi István.
Nuestros módulos incluyen ahora asignaturas como Simulación de Operaciones Hoteleras Asistidas por Computadora, Soluciones Digitales en la Industria Hotelera, Gestión de Turismo y Hostelería y Economía Aplicada al Turismo, que proporcionan a los estudiantes una base sólida en operaciones hoteleras digitalizadas, toma de decisiones basada en datos y flujos de trabajo contemporáneos de la hospitalidad.
Los estudiantes también realizan prácticas profesionales obligatorias, lo que les permite aplicar directamente sus competencias digitales y analíticas en entornos reales, como hoteles, empresas turísticas e instituciones culturales.
Además de la formación formal, otorgamos gran importancia a los proyectos aplicados en vivo. Los estudiantes trabajan en asignaciones reales utilizando herramientas de inteligencia artificial para la interpretación del patrimonio, evaluaciones de sostenibilidad, análisis del comportamiento del consumidor y marketing digital.
Nuestra investigación en ámbitos como la IA en turismo cultural, el greenwashing, las cadenas cortas de suministro y la regulación turística nutre continuamente la docencia, garantizando que los estudiantes comprendan no solo las oportunidades tecnológicas, sino también las dimensiones éticas, legales y de sostenibilidad que caracterizan al turismo contemporáneo.
En el contexto de la internacionalización universitaria, ¿qué iniciativas está liderando para fortalecer los intercambios académicos, los proyectos Erasmus+ y las alianzas estratégicas que permitan a estudiantes y docentes participar activamente en redes internacionales de investigación en turismo?
Participamos activamente en programas de movilidad, redes CEEPUS, colaboraciones Interreg y en el ecosistema de Miembros Afiliados de ONU Turismo. Actualmente lidero una línea de investigación internacional sobre inteligencia artificial en turismo cultural con socios brasileños y europeos, y estamos desarrollando una red de investigación multi-institucional. Además, nuestro departamento participa en una colaboración científica hispano-húngara centrada en la identificación de prácticas de greenwashing en el sector hotelero, combinando perspectivas jurídicas, de comunicación y de sostenibilidad. Estas iniciativas apoyan publicaciones conjuntas, estancias de profesorado visitante y una participación significativa de los estudiantes en actividades internacionales de investigación. Asimismo, cooperamos con varias instituciones húngaras y una universidad taiwanesa en proyectos que analizan los impactos económicos de festivales y eventos culturales. Todas estas acciones impulsan artículos en coautoría, movilidad académica y una implicación relevante del estudiantado en redes de investigación internacionales, reforzando nuestra presencia académica global.
La ciudad de Győr es conocida por su dinamismo cultural y económico; ¿de qué maneras colabora la universidad con los actores locales para promover un turismo urbano responsable que genere beneficios económicos sin comprometer la identidad de la comunidad?
El dinamismo cultural y económico de nuestra región ofrece un entorno excelente para proyectos colaborativos. Nuestra universidad trabaja con la ciudad y con actores regionales en el desarrollo de un turismo urbano sostenible, en estrategias de gestión de flujos de visitantes, en el diseño de rutas culturales y en la promoción de una comunicación responsable. Con el apoyo de la entidad local de gestión del patrimonio eclesiástico, nuestro departamento ha elaborado además un libro integral sobre la teoría y la práctica del turismo religioso, que incluye numerosos ejemplos de buenas prácticas extraídos del patrimonio cultural y espiritual de la ciudad. Asimismo, desempeñamos un papel activo en la definición de estrategias de desarrollo a escala regional, contribuyendo al trabajo de asociaciones profesionales locales y organizaciones turísticas. A través de proyectos de campo desarrollados por estudiantes e investigaciones aplicadas, ayudamos a diseñar soluciones turísticas que respetan la identidad local y, al mismo tiempo, apoyan el crecimiento económico.
¿Qué papel desempeña la formación práctica dentro de los programas de turismo y hospitalidad, y cómo se aseguran de que las experiencias en empresas, instituciones y destinos contribuyan de manera significativa al desarrollo profesional de los estudiantes?
La formación práctica es una piedra angular de nuestros programas. Los estudiantes participan en:
prácticas profesionales en hoteles, organizaciones de gestión de destinos (DMOs) e instituciones culturales,
estudios de caso en vivo con socios regionales,
investigación de campo en sitios patrimoniales,
aprendizaje basado en proyectos con municipios y empresas turísticas.
En todas las asignaturas basadas en proyectos, involucramos a socios externos del sector empresarial e institucional que plantean retos reales y proporcionan conjuntos de datos auténticos. De este modo, los estudiantes trabajan sobre problemas profesionales concretos —como el desarrollo de marketing digital, el análisis de flujos de visitantes, el diseño de productos, la interpretación del patrimonio o la realización de auditorías de sostenibilidad— a la vez que contribuyen a las necesidades de innovación de las organizaciones implicadas.
También ofrecemos una amplia gama de programas de microcréditos, concebidos no solo para estudiantes universitarios, sino también para profesionales que ya trabajan en turismo y hostelería. Estos módulos breves y altamente prácticos se centran en las necesidades actuales del sector —operaciones hoteleras digitales, creación de contenidos con IA, organización de eventos, gastronomía y productos locales, o comunicación turística— y ayudan a los participantes a adquirir rápidamente competencias aplicables y actualizadas.
Estas experiencias representan un desarrollo profesional significativo y se ajustan plenamente a la sólida estrategia de aprendizaje aplicado de la universidad, al tiempo que refuerzan la colaboración entre el mundo académico y la industria turística.
Desde una perspectiva académica y técnica, ¿cómo valora la evolución del turismo europeo en el periodo pospandemia, especialmente en lo que respecta a la resiliencia de los destinos, la recuperación de la confianza de los viajeros y la necesidad de modelos de gestión más flexibles?
El turismo europeo ha mostrado una resiliencia notable. Los viajeros buscan proveedores de servicios confiables, entornos seguros y modelos de reserva y experiencia más flexibles. Se observa un cambio significativo hacia experiencias regionales, de naturaleza y de carácter cultural. Los destinos que invierten en digitalización, gestión de flujos de visitantes y comunicación transparente —elementos clave también en nuestras líneas de investigación— están mejor posicionados para reconstruir la confianza del viajero.
¿Qué oportunidades identifica Hungría para fortalecer su posicionamiento internacional como destino turístico, aprovechando sus recursos culturales, su oferta de bienestar y su creciente capacidad para atraer eventos académicos y científicos de relevancia mundial?
Hungría puede reforzar su perfil internacional mediante:
la valorización de su patrimonio cultural y religioso único,
la expansión de sus productos de turismo de bienestar y salud,
la promoción de la gastronomía y las cadenas cortas de suministro,
la organización de eventos académicos y científicos internacionales,
la mejora de la interpretación digital y el storytelling,
el fortalecimiento de su marca de destino sostenible.
La ubicación estratégica de Győr y el ecosistema universitario en expansión ofrecen oportunidades adicionales para el desarrollo del turismo MICE y educativo.
En su opinión, ¿qué desafíos enfrentan las universidades europeas al tratar de equilibrar la investigación teórica con la aplicación práctica en el ámbito del turismo, y cómo puede lograrse una mayor integración entre ambas dimensiones para generar conocimiento útil y socialmente relevante?
El principal desafío consiste en garantizar que la investigación académica se traduzca en soluciones prácticas y relevantes para la industria. Para cerrar esta brecha, las universidades deben adoptar metodologías de aprendizaje basado en proyectos, integrar a los investigadores en colaboraciones con el sector y fomentar que los estudiantes participen en la resolución de problemas reales. Es fundamental fortalecer las alianzas entre universidad, empresa y administración pública para generar conocimiento socialmente útil y aplicable. En este sentido, la Universidad Széchenyi István desempeña un papel destacado, ya que la institución ha consolidado una larga tradición de investigación aplicada, co-creación con socios regionales y nacionales, y la integración de retos reales del sector en el plan de estudios. Nuestro ecosistema favorece activamente la colaboración entre académicos, profesionales y actores públicos, asegurando que los resultados de la investigación incidan directamente en la práctica profesional y contribuyan al desarrollo regional basado en evidencia.
¿Qué iniciativas está promoviendo para fomentar una mayor conciencia sobre la sostenibilidad entre los futuros profesionales, y qué metodologías pedagógicas considera más efectivas para lograr un cambio real en la forma en que se planifica y gestiona el turismo?
Integrarnos la sostenibilidad en todas las asignaturas y aplicamos metodologías de aprendizaje experiencial, visitas de campo, entrevistas con actores locales y análisis crítico de casos (incluidos escenarios de greenwashing). Los estudiantes participan en auditorías de sostenibilidad reales y desarrollan estrategias de comunicación responsable. Las herramientas basadas en IA también permiten realizar simulaciones que ayudan a evaluar impactos ambientales de forma realista y basada en datos.
A un nivel más personal, ¿qué experiencias o momentos influyeron en su decisión de dedicarse al turismo y a la docencia universitaria, y cómo moldean su visión profesional y su motivación diaria al liderar el Departamento de Turismo y Hospitalidad?
Mi trayectoria profesional comenzó hace más de dos décadas como guía turística acreditada, una experiencia que me permitió conocer de primera mano el patrimonio cultural, el comportamiento de los visitantes y la calidad del servicio. Combinar esas vivencias con una fuerte curiosidad académica me condujo de manera natural a la investigación en turismo y a la docencia universitaria. Hoy, liderar el departamento me permite integrar práctica e investigación —especialmente en ámbitos como la interpretación patrimonial asistida por IA, la sostenibilidad y el derecho turístico—, lo que me motiva continuamente a apoyar tanto a los estudiantes como a socios internacionales en la construcción del futuro del turismo.
A modo de cierre, deseamos expresar un reconocimiento profundo y plenamente académico a la labor que desarrolla la Universidad Széchenyi István y, en particular, el Departamento de Turismo y Hostelería bajo su liderazgo. El diálogo mantenido no solo revela una visión estratégica y rigurosa sobre los retos contemporáneos del turismo, sino también un compromiso ejemplar con la formación de profesionales capaces de pensar críticamente, innovar con responsabilidad y contribuir al bienestar de las comunidades donde ejercerán su labor. En un momento en que la educación superior europea se enfrenta a desafíos estructurales —como la adaptación tecnológica, la sostenibilidad real y la necesidad de articular investigación y práctica— resulta especialmente relevante encontrar instituciones que asuman este desafío con solvencia, integridad intelectual y vocación transformadora.
Desde el Tourism and Society Think Tank (TSTT), reconocemos el valor académico de esta visión, así como la calidad del trabajo que se está construyendo a través de redes internacionales, proyectos colaborativos y enfoques pedagógicos que sitúan al estudiante en el centro del proceso formativo. Por ello, expresamos nuestro deseo sincero de avanzar hacia una colaboración estable que permita articular investigaciones conjuntas, intercambios académicos, programas formativos innovadores y espacios de reflexión compartida sobre el futuro del turismo europeo y global.
Para el TSTT, sería un honor contribuir al fortalecimiento de esta comunidad académica y promover, junto con la Universidad Széchenyi István, nuevas oportunidades para generar conocimiento útil, sostenible y socialmente significativo. Agradecemos profundamente la apertura, la excelencia y la inspiración que esta conversación nos ha brindado.
Las ideas y opiniones expresadas en este documento no reflejan necesariamente la posición oficial del Tourism and Society Think Tank ni comprometen en modo alguno a la Organización, y no deberán atribuirse al TSTT o a sus miembros.
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